Trastornos de Ansiedad;B6, Omega 3, Curcumina y la Vitamina C como aliados

Cada vez conocemos más y nos acercamos poco a poco a comprender el funcionamiento y estructuras de los sistemas que componen los procesos psicológicos y neurales, pero en concreto hay disciplinas que se dedican a trabajar e investigar la relación y fisiología de un eje que conecta y comunica mensajes y respuestas bidireccionales entre los órganos que componen nuestro cuerpo y factores tan importantes como nuestro estado afectivo, cognición y conducta, este eje es el eje Microbioma-Intestino-Cerebro

Eje Microbioma-Intestino-Cerebro y su relación con este tipo de trastornos

Este eje es el que da nombre a un complejo sistema que mantiene la comunicación y un funcionamiento a nivel bidireccional entre diversos sistemas de nuestro cuerpo, como son; el sistema endocrino; encargado de la elaboración y liberación de hormonas, el sistema nervioso central; procesa información tanto externa como interna y regula los procesos vitales, el sistema nervioso entérico; controla las funciones del aparato digestivo, partes de sistema inmunológico; mantiene protegido el sistema de agentes externos dañinos y el microbioma; que es la población de bacterias que viven en el intestino de manera simbiótica con nosotros.

Estos últimos años ha cobrado gran importancia dentro de la literatura científica ya que poco a poco van naciendo, transformándose y expandiéndose nuevos conocimientos y acercamientos a este asombroso y complejo sistema.Entre ellos cabe destacar su relación entre los procesos psicológicos y neurales con nuestra alimentación.

Siendo una ciencia muy jóven, existe gran evidencia en este campo acerca de la influencia de nuestra dieta en dichos sistemas, cómo la influencia del exceso de azúcares en los niveles de neuroinflamación y en la desregulación hormonal ,pero también queda mucho por conocer y existen numerosos estudios en este campo que aún no constan de una evidencia significativa, a los que debemos de prestar atención tanto por sus posibles beneficios como todo lo contrario.

Es importante entender la relación de la alimentación con estes sistemas y procesos que influyen en nuestra salud mental, puesto que es una de las partes importantes que la componen, pero claramente existen otros factores muy importantes dentro del concepto de salud mental, tanto, cognitivos, conductuales, afectivos, sociales y demás, que deberían ser tratados en su debida importancia mediante una terapia y en algunos casos, a nivel farmacológico en caso de no tener en ese momento una buena situación de salud mental. Por ello el factor de la dieta es muy importante dentro de nuestra salud mental, pero siempre teniendo en cuenta la importancia de los dichos, e intentando mantener una relación sana con los alimentos, las necesidades de nuestro cuerpo y la constancia de los hábitos.

Trastornos de ansiedad y sus relaciones a nivel fisiológico

Dentro del campo de la psiconeuroinmunología se abarca el estudio de las respuestas fisiológicas ante diferentes variables o factores que correlacionan entre sí, en este caso una de las variables es la relación de la inflamación sistémica con los trastornos de ansiedad. La inflamación en sí es un proceso que actúa en respuesta a una lesión tisular con el fin de crear una barrera y generar procesos celulares y vasculares que se encarguen tanto de las sustancias nocivas como de la regeneración de la zona. Podríamos comprender entre inflamación aguda(reducida actuación temporal sobre la lesión) o crónica , la cual persiste durante un mayor período de tiempo  pudiendo llegar a producir un envejecimiento acelerado y daño a células,tejidos y órganos.Varios estudios han correlacionado de manera positiva la relación de ambas variables, pudiendo mostrar,no de manera causal, pero sí correlacional niveles de ansiedad e inflamación, en los que se evaluaban diferentes marcadores de inflamación y coagulación como son la PCR la IL-6 y el TNF-a, los cuales se asociaron con niveles más altos de ansiedad en hombres, y de PCR y IL-6 en mujeres (1).

Por otra parte también tener en cuenta el papel fundamental de los neuroquímicos en estos procesos, en concreto del cortisol, un Glucorticoide regulado por la hormona ACTH y los ritmos circadianos. Encargado de la activación del organismo en diferentes situaciones, y con un papel fundamental en nuestra supervivencia y vida cotidiana. Esta hormona está muy relacionada con diversos trastornos de ansiedad ya que cuando éstos se producen en un largo período de tiempo se puede producir un desequilibrio en la comunicación de estos neuroquímicos y una constante exposición a dicha hormona, lo cual afecta directamente a diversos sistemas y tejidos del organismo.

B6, Curcumina, Omega 3 y Vitamina C

Los dos conceptos anteriormente tratados, como son la inflamación y la desregulación a nivel de neuroquímicos, son unos buenos introductores para comprender algunos problemas que nos suceden en el organismo importantes en ciertos trastornos y qué hábitos alimenticios pueden ser menos sanos para nosotros; como puede ser el consumo de alimentos con un alto índice glucémico, correlacionado con una mayor inflamación sistémica (2), y a partir de ello, buscar otras formas de alimentación, más adecuadas y adaptadas a las necesidades fisiológicas de nuestro cuerpo y a un equilibrio del mismo.

A partir de ciertos alimentos, podemos obtener nutrientes y vitaminas muy necesarias o esenciales para el equilibrio y Salud del propio organismo, en este caso son muchos los que intervienen en los procesos químicos de los trastornos de ansiedad, pero trataremos cuatro muy importantes e influyentes en la producción e intervención en el proceso hormonal, y en la regulación de los procesos celulares, cómo puede ser en este caso de la inflamación crónica.

La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble que no llega a almacenarse en el cuerpo, siendo necesario de manera regular su consumo, en dosis adecuadas, con el fin de que pueda intervenir en el organismo y proporcionar los nutrientes necesarios. Encargada de regular los niveles de azúcar en sangre, ha sido foco de estudios en relación a su intervención en procesos de producción de neurotransmisores y la ansiedad, ya que está involucrada con procesos metabólicos que disminuyen la excitación neuronal, y aumentan la inhibición, viéndose involucrada en la producción del ácido gamma-aminobutírico (GABA), que actúa como inhibidor neuronal y puede llegar a restablecer un equilibrio dentro de dichas sustancias químicas, disminuyendo la sintomatología de la ansiedad (3)

Por otra parte la Curcumina es un químico procedente directamente de la cúrcuma,con gran capacidad antiinflamatoria, que según un meta-análisis reduciría la sintomatología de la ansiedad, involucrándose en los procesos químicos de las neuronas y actuando también como protector del hipocampo(4).

El Omega 3 es un ácido poliinsaturado crucial para conservar un metabolismo regulado, siendo una parte vital de las membranas celulares y teniendo un papel muy importante en la producción de las hormonas que regulan la coagulación sanguínea, la contracción y relajación de las paredes arteriales y los mecanismos de inflamación. Dos de los ácidos poliinsaturados, relevantes dentro de los estados de ánimo y sus trastornos son el EPA y DHA, estos componentes son ácidos esenciales que no produce nuestro organismo y necesitamos ingerir para que puedan formar parte de sus procesos. Estés ácidos se cree que intervienen en la ansiedad mediante mecanismos antiinflamatorios y neuroquímicos, en concreto pueden intervenir en las secuencias de dopamina en cerebro, que cuando se inflama, podemos ver el IL-1, un marcador inflamatorio que incrementa los niveles de dopamina en el núcleo accúmbens un grupo de células, relacionadas con las respuestas de ansiedad, sobre el que los ácidos actúan directamente reduciendo los síntomas y niveles de ansiedad (5).

La Vitamina C es por otra parte objeto de estudio en relación a su deficiencia ya que a partir de un estudio en 2012 se midieron los niveles en sangre de dicha vitamina en diferentes individuos con ansiedad, siendo estos muy bajos, por lo que procedieron a suplementar la misma y observar la reducción de la sintomatología de la ansiedad en los participantes(6).

Con todo ello podemos observar los beneficios de ciertos nutrientes en nuestra dieta, en este caso, en los trastornos de ansiedad, ello no quiere decir que debamos de alimentarnos dando prioridad a estos alimentos cuando aparezcan estos síntomas a menudo, sino siendo conscientes de que dichos nutrientes nos pueden llegar a beneficiar como parte de un pilar para un equilibrio en la química de nuestro organismo, pudiendo formar parte de mejores estados de salud mental, y trabajando día a día y poco a poco en mejorar estos hábitos y nuestra relación con la alimentación.

B6;Pescados azules, Hígado de vaca, Carne de pollo, Huevos, Plátano, Aguacate, Coliflor, Pistachos y Nueces

Cúrcuma;Se recomienda condimentar también junto con pimienta, gracias a un químico de la misma llamado piperina la cual influye en la biodisponibilidad de la Curcumina

Omega 3;Pescados Azules, Semillas de Linaza, Chía, Nueces, Aguacate, Aceites Vegetales.

Vitamina C; Kiwi,Coliflor,Frambuesa, Variedad de pimientos.

“La excelencia está en la diversidad y el modo de progresar es conocer y comparar las diversidades de productos, culturas y técnicas.” Alain Ducasse

Bibliografía

1.Morera, L. ,Tempesti, T. Y cola “Biomarkers in stress measurement: A systematic review” Elsevier Vol. 25. Núm. 1. Páginas 1-58 (2019)

2.Arteaga, A. “El índice glucémico.Una controversia actual” Nutr. Hosp. vol.21  supl.2 Madrid may. 2006

3.Lewis, J et al”The effect of methylated vitamine B complexión depressive and anxiety symptoms and quality of life in adults with depression” ISRN Pshychiatry (2013) pp 1-7

4.Noorafshan, A, et al “Efficacy of curcumin in the modulation of anxiety provoked by sulfate,a food preservation, in rats”Preventive Nutrition and Food Sciencie, vol 22, nº 2 (2017), pp 144

5.Song, C. “Omega 3 fatty acid and Ethy-leicosapentaenoate attenuates IL-1 induced changes in dopamine and metabolites in the shell of the nucleus accumbens”Neuropsychopharmacology, vol, 32 nº3 (2006) pp. 736

6.Gautman, M. “Role of antioxidants in generalizad anxiety dissorder”, Indian Journal of Pshychiatry,vol.54 nº 3 (2012) p.244