¿Comer menos es de inteligentes?

  ¿Recordáis La ley de la conservación de la energía? Esa ley que postula que la energía ni se crea ni se destruye, solo se transforma. Pues bien, este principio o ley  fue erróneamente aplicado a las neuronas también (“ni se crean ni se destruyen”) creyendo que estás llegaba un momento en el que no se producían más y continuábamos viviendo con la misma cantidad hasta el fin de nuestros días. Y no fue hasta 1980 cuando se desmintió la…